Η josephine Skriver Karsen γεννήθηκε στις 14/4/1993 στην Κοπενχάγη από ομοφυλόφιλους γονείς, κατόπιν αγγελίας της μητέρας της στο περιοδικό της τοπικής gay κοινότητας Pan-bladet για να βρει gay άντρα που ήθελε όπως και εκείνη να κάνει παιδί (μέσω εξωσωματικής). Για το συγκεκριμένο περιστατικό η ίδια η Skriver λέει ότι "είναι αστείο πως η ζωή μου ξεκίνησε σε ένα περιοδικό και αυτό που πρακτικά κάνω σήμερα είναι να εμφανίζομαι σε περιοδικά"!
Επειδή από μικρή ήταν... ωραίο μωρό

η πρώτη της συμμετοχή σε διαφήμιση ήταν σε ηλικία μόλις 5-6 ετών, για λογαριασμό μιας εταιρείας με πάνες. Επειδή όμως δεν ήταν ευχάριστη εμπειρία για εκείνη, η μητέρα της δεν την πίεσε να ξαναπάει, μέχρι που σε ηλικία 15 ετών την εντόπισε ένας σκάουτερ μοντέλων, κατά τη διάρκεια ταξιδιού της στη Ν. Υόρκη με την ποδοσφαιρική ομάδα του σχολείου της. Αρχικά δεν αποδέχτηκε την πρόταση να ασχοληθεί με το modelling, γιατί ήθελε πρώτα να τελειώσει το σχολείο. Στα 18 της όμως -μετά από προτροπή των οικείων της- μέσω του διεθνούς πρακτορείου μοντέλων Unique Models που είχε υπογράψει συνεργασία έγινε γνωστή, μέχρι που έκανε οντισιόν για την Εβδομάδα Μόδας της Ν. Υόρκης, οπότε τα πράγματα πήραν το δρόμο τους... Έκτοτε έχει πάρει μέρος σε διαφημίσεις και επιδείξεις μόδας για τους μεγαλύτερους οίκους, ενώ από το 2013 ξεκίνησε η συνεργασία της με τη Victoria Secret, μέχρι που το 2016 έγινε η πρώτη Δανέζα "Άγγελος" μετά την -θεά- Helena Christensen.
Στην προσωπική της ζωή, είναι σε σχέση με τον μουσικό από το 2013 με τον μουσικό Alexander DeLeon, με τον οποίο παντρεύτηκε το 2022 για να κάνουν ένα χρόνο μετά μία κόρη.
Οι πρώτες φωτογραφίες είναι από το 2011 έως το 2014