Sex Club - Forum - Διατροφή

Πέντε τροφές που την ανεβάζουν και βελτιώνουν τη στύση

Thu, 30 Apr 2026 17:35:02 +0300

Η τόνωση της σεξουαλικής επιθυμίας μπορεί να ξεκινήσει από τα ντουλάπια της κουζίνας με τροφές, βότανα και καρπούς που απογειώνουν τη λίμπιντο
Οι λύσεις που προσφέρονται από τη φύση για πλήθος προβλημάτων υγείας, όπως (και) για τη στυτική δυσλειτουργία αλλά και την απώλεια της σεξουαλικής επιθυμίας είναι αρκετές και αξίζουν μια προσπάθεια, προτού περάσετε το κατώφλι του φαρμακείου. Εάν ωστόσο λαμβάνετε συγκεκριμένη αγωγή για κάποιο πρόβλημα υγείας, συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας.

Ginkgo biloba

Οι ουσίες του δέντρου Ginkgo biloba χρησιμοποιούνται συχνά σε μορφή συμπληρώματος, αλλά η παραδοσιακή κινεζική ιατρική το χρησιμοποιεί για τη θεραπεία πολλών παθήσεων, όπως της κατάθλιψης και της κακής σεξουαλικής λειτουργίας. Όσον αφορά την αφροδισιακή του λειτουργία, χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει τη ροή του αίματος. Ωστόσο, τα ερευνητικά αποτελέσματα είναι αμφιλεγόμενα, ενώ επειδή λειτουργεί ως αντιπηκτικό, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σε περίπτωση που λαμβάνετε αυτή την αγωγή.

Μια παλαιότερη μελέτη ανέφερε ότι το ginkgo biloba μείωσε την απώλεια της λίμπιντο, που προκαλούσε η χρήση αντικαταθλιπτικών σε περίπου 84% των συμμετεχόντων, με τα μεγαλύτερα οφέλη να αποκομίζουν οι γυναίκες. Μια άλλη μελέτη δε συμπέρανε ανάλογα πλεονεκτήματα στη λίμπιντο.
Κόκκινο τζίνσενγκ

Ακόμα ένα δημοφιλές βότανο της κινεζικής ιατρικής, και ειδικότερα το κόκκινο τζίνσενγκ, αξιοποιείται για τα οφέλη που προσφέρει στη λίμπιντο και τη σεξουαλική λειτουργία. Μια μικρή μελέτη συμπέρανε ότι μπορεί να βελτιώσει τη σεξουαλική διέγερση κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, ενώ και άλλες μελέτες έχουν παρατηρήσει την αποτελεσματικότητά του στη στυτική λειτουργία.

Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί αμφισβητούν τη δύναμη αυτών των μελετών, λέγοντας ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες. Επιπλέον, η λήψη του θα μπορούσε να προκαλέσει και παρενέργειες, όπως πονοκεφάλους, δυσκοιλιότητα ή στομαχικές διαταραχές. Τέλος, θα μπορούσε να επηρεάσει και τη χρήση των αντιπηκτικών αγωγών.

Τριγωνέλλα

Οι σπόροι της τριγωνέλλας αλλά και το εκχύλισμα περιέχει ενώσεις που το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει για την παραγωγή σεξουαλικών ορμονών, όπως τα οιστρογόνα και η τεστοστερόνη.

Σε μια μικρή μελέτη οι άνδρες που έλαβαν 600 mg εκχυλίσματος τριγωνέλλας ημερησίως για 6 εβδομάδες ανέφεραν ότι βίωσαν αυξημένη σεξουαλική διέγερση και περισσότερους οργασμούς. Παρόλα αυτά, το ίδιο συμπλήρωμα περιείχε επίσης 17 mg μαγνήσιο, 15 mg ψευδάργυρο και 5 mg πυριδοξίνη, τα οποία θα μπορούσαν να έχουν συμβάλει στα αποτελέσματα. Ο ψευδάργυρος ειδικότερα θεωρείται ένα συστατικό που παίζει βασικό ρόλο στην ανδρική γονιμότητα. Ομοίως, μια άλλη μικρή μελέτη σε γυναίκες που είχαν αναφέρει ότι είχαν χαμηλή λίμπιντο, συμπέρανε ότι αυξήθηκε σημαντικά η σεξουαλική επιθυμία.

Φιστίκι Αιγίνης

Τα φιστίκια έχουν πολλά και ποικίλα οφέλη, όπως για την καρδιαγγειακή υγεία, αλλά μπορούν επίσης και να συμβάλλουν στη μείωση των συμπτωμάτων της στυτικής δυσλειτουργίας. Μια μικρή μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άντρες που κατανάλωναν 100 γραμμάρια φιστίκια για 3 εβδομάδες παρουσίασαν αυξημένη ροή αίματος στο πέος και καλύτερη στύση. Ωστόσο, η μελέτη αυτή δεν χρησιμοποίησε ομάδα εικονικού φαρμάκου, γεγονός που καθιστά δύσκολη την ερμηνεία των αποτελεσμάτων, τα οποία θα μπορούσαν να οφείλονται στην ούτως ή άλλως καλύτερη ροή του αίματος σε όλο το σώμα.

Κρόκος Κοζάνης

Το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, εκτός από τη δράση του κατά της κατάθλιψης και την ενίσχυση της διάθεσης, ενισχύει και τη λίμπιντο. Μια μελέτη παρατήρησε ότι μια ομάδα ανδρών που έπαιρναν 30 mg κρόκο Κοζάνης την ημέρα για 4 εβδομάδες παρουσίασε μεγαλύτερη βελτίωση στη στυτική λειτουργία από ό,τι οι άνδρες που έλαβαν εικονικό φάρμακο.

Μια διαφορετική μελέτη σε γυναίκες διαπίστωσε ότι βίωσαν υψηλότερα επίπεδα διέγερσης. Ωστόσο, οι μελέτες σχετικά με τις αφροδισιακές ιδιότητες του κρόκου, σε άτομα χωρίς κατάθλιψη αποδίδουν αντιφατικά αποτελέσματα.

Αγαπημένο Φρούτο

Mon, 09 Feb 2026 01:46:36 +0200

Ας μην περιοριστούμε στα εσπεριδοειδή... ποιο είναι γενικώς το αγαπημένο σας φρούτο;

Μανταρίνι ή πορτοκάλι

Sun, 30 Nov 2025 19:54:41 +0200

Ποιο είναι το καλύτερο τονωτικό για το ανοσοποιητικό;
Το πορτοκάλι είναι το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό όταν θέλουμε να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας απέναντι στις ιώσεις. Τι ισχύει όμως για το συγγενικό του μανταρίνι

mantarini.jpg
λο και περισσότερο ακούμε τελευταία γύρω μας για κόσμο που ταλαιπωρείται από ιώσεις και όλα τους τα ενοχλητικά συμπτώματα. Ένα φαινόμενο που παρατηρείται κάθε χρόνο τέτοια εποχή.

Όντως, το φθινόπωρο και τον χειμώνα το ανοσοποιητικό μας σύστημα χρειάζεται τη μεγαλύτερη υποστήριξη. Και στο μυαλό των περισσότερων, όταν μιλάμε για ενίσχυση του ανοσοποιητικού, έρχεται η βιταμίνη C, η οποία μάλιστα είναι συνδεδεμένη με το πορτοκάλι.

Τα εσπεριδοειδή, με πρωταγωνιστές το πορτοκάλι και το μανταρίνι, είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά. Και ίσως οι περισσότεροι, να συνδέουμε την τόνωση του ανοσοποιητικού με ένα ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Όμως δεν είναι ο μόνος «παίκτης» που μας ενισχύει, αφού μεγάλο ρόλο σε αυτό μπορεί να παίξει και το μανταρίνι.

Ανάμεσά τους λοιπόν, ποιο είναι πιο αποτελεσματικό ως φυσικό τονωτικό του οργανισμού, για να αποφύγουμε τις αρρώστιες;
Πορτοκάλι: Ο κλασικός σύμμαχος
Το πορτοκάλι αποτελεί το πιο δημοφιλές φρούτο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Ένα μέτριο πορτοκάλι παρέχει περίπου 70-80 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας σχεδόν όλη τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.

Επιπλέον, περιέχει φλαβονοειδή, που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, καθώς και κάλιο και φολικό οξύ, τα οποία συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος. Επίσης, ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία είναι το γεγονός ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης λοιμώξεων.

Όπως και τα περισσότερα φρούτα, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου και στη βελτίωση της πέψης.

Να σημειώσουμε βέβαια ότι είναι πάντα καλύτερο, κυρίως για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, να καταναλώνεται ως ολόκληρο φρούτο και όχι ως χυμός. Ειδικά στην περίπτωση που μιλάμε για χυμούς του εμπορίου, πρέπει να προσέχουμε πολύ για τη ζάχαρη που συνήθως προστίθεται για λόγους γεύσης.

Μανταρίνι: Η δυνατή εναλλακτική
Tο μανταρίνι, αν και μικρότερο, είναι εξίσου πολύτιμο με το πορτοκάλι για το ανοσοποιητικό, παρότι περιέχει ομολογουμένως, ελαφρώς λιγότερη βιταμίνη C (περίπου 40-50 mg ανά φρούτο).
Είναι όμως πιο πλούσιο σε β-καροτένιο, που είναι πρόδρομο της βιταμίνης Α, η οποία παίζει ρόλο στην άμυνα του δέρματος και των βλεννογόνων. Έχει και ένα ακόμη «ατού» ότι περιέχει λιγότερα οξέα, γεγονός που το καθιστά πιο ήπιο για το στομάχι, ειδικά για άτομα με ευαισθησία στα όξινα τρόφιμα.

Ακόμη, το μανταρίνι είναι ίσως και πιο πρακτικό στο να καταναλωθεί, αφού ξεφλουδίζεται εύκολα με το χέρι και είναι μικρότερο σε μέγεθος, για να μπορούμε να το έχουμε ακόμη και στην τσάντα μας όταν βγαίνουμε από το σπίτι.

Τελικά, ποιο είναι το καλύτερο;
Οι θερμίδες, ανάμεσα στα δύο φρούτα, είναι περίπου ίδιες. Αν ο στόχος είναι η μέγιστη ενίσχυση της βιταμίνης C, τότε το πορτοκάλι έχει το προβάδισμα.

Αν όμως επιθυμούμε ένα πιο «ήπιο» φρούτο, τότε το μανταρίνι είναι εξαιρετική επιλογή. Αν μάλιστα καταναλώσουμε δύο, το ποσοστό της βιταμίνης C που ενισχύει το ανοσοποιητικό αυξάνεται αρκετά. Και ας μην ξεχνάμε, ότι το μανταρίνι υπερτερεί σε βιταμίνη Α.

Η ιδανική λύση λοιπόν, είναι ο συνδυασμός, για να προσλαμβάνουμε τα συστατικά στα οποία υπερτερεί το καθένα και να ενισχύουμε τον οργανισμό μας με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο.

Γλυκάκια!

Thu, 21 Aug 2025 01:15:07 +0300

Φάγαμε, ήπιαμε, αλλά πριν το «να είχαμε και ένα…» προηγείται το σωστό -ταιριαστό με το γεύμα- επιδόρπιο.

Βέβαια, όπως σε όλα τα πράγματα, το γούστο στα γλυκά διαφέρει πολύ από άνθρωπο σε άνθρωπο και από ηλικία σε ηλικία. Έτσι, αρκετοί είναι ορκισμένοι λάτρεις της σοκολάτας, ορισμένοι προτιμούν τα λευκά γλυκά και άλλοι τα ταψιού/σιροπιαστά, ενώ υπάρχουν κι εκείνοι που θέλουν το γλυκό να είναι ελαφρύ ή/και δροσιστικό.

Ποιο είναι λοιπόν το αγαπημένο σας γλυκό και πού μπορούμε να βρούμε την καλύτερη εκδοχή του (κατά προτίμηση σε ζαραροπλαστεία και όχι σε Michelinάτα εστιατόρια);

Ξεκινάω με τα πρώτα που μου έρχονται στο μυαλό:
Pavlova με πολύ καλή εκτέλεση απο τη Δέσποινα (όπως και το mille-feuille της) και την panna cotta της Νανάς Γιώτη.

Το παγωτό είναι κατ’ εμέ μια κατηγορία από μόνο του, οπότε θα πω τον Ιταλό (Solo Gelato) του Χαλανδρίου και τον ομοεθνή του στο Ναύπλιο, σχεδόν κάθε περιοχή όμως έχει ένα διαμαντάκι…

Αγαπημένο Φαγητό

Fri, 01 Aug 2025 13:37:20 +0300

Έχει γραφτεί πού θα βρούμε το καλύτερο σουβλάκι, το καλύτερο burger, το καλύτερο ό,τι.
Ωστόσο, αν γνωρίζουμε ποιο είναι το αγαπημένο φαγητό των μελών, τότε ίσως θα έχουν περισσότερο νόημα οι προτάσεις πού μπορείς να βρεις την καλύτερη εκδοχή του. Plus point ότι θα τα έχουμε όλα μαζεμένα σε ένα θέμα...

Δικό μου αγαπημένο είναι τα μακαρόνια σε όλες τις -μη φουρνίσιες- μορφές τους, καθώς όποιο και όσο φαγητό και αν έχω φάει, πάντα υπάρχει διάθεση και χώρος για μία μακαρονάδα.

Ποιο λοιπόν είναι το δικό σας αγαπημένο σας φαγητό ή φαγητά; Αν γνωρίζετε, πείτε και ποιο κατά τη γνώμη σας είναι το καλύτερο ιταλικό.

Ποτάρες

Thu, 31 Jul 2025 12:07:50 +0300

Καλή η διατροφή, αλλά το ποτάκι -με μέτρο- όπως και να το κάνεις είναι συνυφασμένο με τη διασκέδαση, την καλοπέραση και γενικά τη χαλάρωση!

Τώρα το καλοκαιράκι η -παγωμένη- μπύρα έχει την τιμητική της και ακολουθεί το τσίπουρο, το ούζο και τα υπόλοιπα ελληνικά ποτά.

Για πείτε παίκτες... τι σας αρέσει να πίνετε, όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά όλο το χρόνο;
Διανθίστε αν θέλετε με λεπτομέρειες, όπως αν πίνετε μόνοι ή κυρίως με παρέα, αν το ποτό σας συνδυάζεται πάντα με φαγητό ή το γουστάρετε και σκέτο, κ.λπ.

Πού θα φας τα καλύτερα σουβλάκια εκτός κέντρου

Mon, 28 Apr 2025 15:36:33 +0300

Πού τρώμε τα καλύτερα σουβλάκια εκτός κέντρου

11 διευθύνσεις εγγυημένες όταν ψάχνεις καλό σουβλάκι από την Καλλιθέα μέχρι τη Δρα...

Πολλές οι λίστες που διατείνονται πώς φιλοξενούν τα

10 από τα καλύτερα σουβλάκια που θα φας στην Αθήνα

Από το Σύνταγμα μέχρι την Ομόνοια κι από τον Νέο Κόσμο στη Δραπετσώνα, αυτές είναι ...

σουβλάκια στην Αθήνα και μπορεί η γεύση να είναι υποκειμενική αλλά για τις παρακάτω διευθύνσεις μπορούμε τρόπον τινά να εγγυηθούμε. Μαγαζιά που λειτουργούν χρόνια, έχουν πλέον καθιερωμένη πελατεία αλλά κερδίζουν και νεότερη, κρατούν τις παραδοσιακές συνταγές τους και προσέχουν λίγο παραπάνω το σουβλάκι τους. Πού τρώμε τακτικά, όπως και οι φίλοι μας και τα συζητάμε μεταξύ μας.

9 εγγυημένες διευθύνσεις λοιπόν από την Καλλιθέα μέχρι τη Δραπετσώνα κι από το Ελληνικό ως τη Νέα Ερυθραία όταν ψάχνεις καλό σουβλάκι εκτός κέντρου.

Στα πέριξ του κέντρου

Το κεμπάπ του Τόμας / OneMan.gr/Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου-Watkinson
Στον Νέο Κόσμο, που έχει γίνει πια δορυφόρος του Κουκακίου ο Αχιλλέας (

https://www.google.com/maps/place/Achilleas/@37.9597436,23.7304947,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x14a1bd0e817dffa5:0x6337d356a4287158!8m2!3d37.9597394!4d23.7330696!16s%2Fg%2F11c58vsn61?entry=ttu

) λειτουργεί από το 1987 και από το απόγευμα που ανοίγει, σχηματίζεται ουρά για τον γύρο του. Τον φτιάχνουν καθημερινά σε μικρή ποσότητα από επιλεγμένα κομμάτια κρέατος που μαρινάρονται με τη δική τους μυστική συνταγή. Δε θα πετάξεις κανένα κομμάτι (δεν θα βρεις περιττό λίπος) και δε θα προσθέσεις επιπλέον αλάτι (τα μπαχαρικά του είναι όπως πρέπει). Τον απολαμβάνεις σε μία ξεροψημένη πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι, ντομάτα και τζατζίκι.
Στον Τόμας (

https://www.google.com/maps/place/Tomas+Kebab+(est.+1983)/@37.9574115,23.7221713,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x14a1bd0659a887df:0x1240afa018c0151d!8m2!3d37.9574073!4d23.7247462!16s%2Fg%2F11b6hn0x1f?entry=ttu

) πηγαίνεις για το κεμπάπ. Ο Αρμένιος Τόμας ήρθε στην Αθήνα το 1977 κι έχοντας μυηθεί στα μυστικά της μαγειρικής από τη μητέρα του, αποφάσισε να αφήσει πίσω του τη δουλειά του ως μοντελίστ και να ανοίξει το ομώνυμο μαγαζί του. Ο μικρότερος γιος του, ο Μάριος, συνεχίζει μια

O Αχιλλέας και 4 μέρη ακόμα για να φας σουβλάκι όπως παλιά

Τα καλύτερα σουβλατζίδικα με ιστορία στην Αθήνα αλλά και πιο καινούργιες αφίξεις ...

, με το χειροποίητο κεμπάπ που φτιάχνεται μόνο με μοσχάρι, αρνί και αλάτι.

Με αρκετά χρόνια παράδοσης στην Καλλιθέα, ο Λευτέρης (

https://www.google.com/maps/place/O+Lefteris/@37.9462856,23.6906103,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x14a1bc6a18899aa1:0x2042eeca7828521a!8m2!3d37.9462856!4d23.6906103!16s%2Fg%2F11g8v1m_xk?entry=ttu

) είναι γνωστός για τα σουβλάκια του στην περιοχή. Η ψησταριά ανάβει το απόγευμα και η μεγάλη πρασιά που απλώνεται έξω από το μαγαζί είναι ό,τι πρέπει για να πιάσεις τραπέζι το βράδυ. Θα παραγγείλεις πίτα με μπιφτέκι και επειδή κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα, βάλε εξαρχής δύο στην παραγγελία σου.
Σουβλάκι και πιροσκί, ένα για τον δρόμο, ένα για το σπίτι. Αυτή είναι η παραγγελία στο μαγαζί της κυρίας Άννας, γνωστό και ως «Ρωσίδες» (

https://www.google.com/maps/place/I+Rossides+Piroski+(est.1990)/@37.9537465,23.6988199,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x14a1bc5a2ffadbc1:0x1537dc1d781f57a4!8m2!3d37.9537423!4d23.7013948!16s%2Fg%2F11c57lng83?entry=ttu

), μιας και η ιστορία του ξεκινά από δύο γυναίκες με καταγωγή από τη Ρωσία. Η επιχείρηση πέρασε στα χέρια της κυρίας Άννας πριν από 33 χρόνια, η οποία ήρθε από το Καζακστάν στην Ελλάδα το 1978. Μαζί της έφερε και τη συνταγή για τα

Ρώσικο πιροσκί από τα χέρια 4 γυναικών στην Αθήνα

Η Βιολέτα, η Έλενα, η Άννα και η Μαρία φτιάχνουν καθημερινά χειροποίητα, λαχταριστ�...

, τα οποία φτιάχνει καθημερινά, όπως και τα διάσημα σουβλάκια της με τη δική της μυστική κόκκινη σάλτσα.

Στα Βόρεια

Μία μερίδα καλαμάκια στον Καυτερό με τη σήμα κατατεθέν καυτερή σάλτσα
Σε μία αυλή που θυμίζει χωριό, ανάμεσα σε κτίρια που στεγάζουν γραφεία εταιρειών και πολυκατοικίες, ο Καυτερός (

https://www.google.com/maps/place/Kafteros/@38.0187563,23.7874681,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x14a1985f084f4981:0x5c9d24995d37b6e9!8m2!3d38.0187521!4d23.790043!16s%2Fg%2F1pv6x_kr8?entry=ttu

) μοιάζει αφημένος από άλλη εποχή. Θα πιάσεις τραπέζι για να απολαύσεις με την ησυχία σου τη μερίδα με καλαμάκια χοιρινά, πίτες, ντομάτες, κρεμμύδια και φυσικά τη -σήμα κατατεθέν- καυτερή σάλτσα του μαγαζιού, ιδανικός συνδυασμός η παγωμένη μπύρα. Αν πάλι, είσαι βιαστικός, προτίμησε τυλιχτό, πάντα με σάλτσα.
Τα σουβλάκια του Πανερυθραϊκού (

https://www.google.com/maps/place/Panerythraikos+(est.+1975)/@38.0903107,23.8162009,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x14a19ef96d0bc131:0xedd4c1f0eec292da!8m2!3d38.0903065!4d23.8187758!16s%2Fg%2F11ckvlh7yr?entry=ttu

) τρώγονται σε δύο μπουκιές, γι΄ αυτό κάνε εξαρχής σοφά την παραγγελία σου. Το μαγαζί αποτελεί σταθερά αξία στη Νέα Ερυθραία, καθώς λειτουργεί από το 1975 και μένει πιστό στη συνταγή του, με τα χειροποίητα χοιρινά καλαμάκια, το κρεμμύδι με τον μαϊντανό και το κόκκινο πιπέρι, όλα μέσα σε αφράτη πιτούλα.

Τα Σουβλάκια της Λίλας (

https://www.google.com/maps/place/%CE%A4%CE%B1+%CE%A3%CE%BF%CF%85%CE%B2%CE%BB%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1+%CF%84%CE%B7%CF%82+%CE%9B%CE%AF%CE%BB%CE%B1%CF%82/@38.0052686,23.7852796,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x14a1986a46cca317:0xc022f35cf151a33e!8m2!3d38.0052686!4d23.7852796!16s%2Fg%2F11b77f1d31?entry=ttu

) στο Νέο Ψυχικό μπορεί να πέρασαν στα χέρια της επόμενης γενιάς αλλά δεν άλλαξαν και πολλά στο πέρασμα του χρόνου. Εκτός από τις κλασικές επιλογές σε καλαμάκια, θα βρεις μπιφτέκι και κοντοσούβλι για την τραγανή και ξεροψημένη πίτα σου. Το απ’ όλα της Λίλας ή «κομπλέ» όπως το λένε, έχει σπιτική σάλτσα ντομάτας, μία μικρή δόση μουστάρδας, ντομάτα και κρεμμύδι.

Στα Νότια

Ένα από όλα στο Ελληνικόν, που δεν κάνει ντελίβερι / Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου-Watkinson
Και νόστιμο καλαμάκι κοτόπουλο και λαχταριστό μπιφτέκι βρίσκεις στο Ελληνικόν (

https://www.google.com/maps/place/Ell%C4%93nikon/@37.8923716,23.7522422,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x14a1bffd07ec2e0b:0xcf57c4030ee6f194!8m2!3d37.8923794!4d23.7544312

), που φημίζεται για το σουβλάκι του. Ντελίβερι δεν κάνει, οπότε αν βρεθείς στα νότια πεινασμένος, κάνε μία παράκαμψη.

Στον Πειραιά

Η μυστική κόκκινη σάλτσα στο Ροδόπολις - Κοσμίδης / OneMan.gr/Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου - Watkinson

Δεν ξεχνάς την πρώτη φορά που δοκιμάζεις τα μπιφτεκάκια και την πίτα που έχει ποτίσει με τη μαγική κόκκινη σάλτσα στο Ροδόπολις – Κοσμίδης (

https://www.google.com/maps/place/RODOPOLIS+Skewers/@37.9527096,23.6230668,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x14a1bbcbcbc03f27:0xe3e3abc87f81c2fb!8m2!3d37.9527211!4d23.6252553

) στη Δραπετσώνα. Όλα είναι χειροποίητα, από τα χοιρινά καλαμάκια μέχρι τα μπιφτέκια και φυσικά τη σάλτσα που η συνταγή της παραμένει μυστική.

Ζαχαροπλαστική

Mon, 18 Nov 2024 18:53:22 +0200

https://www.msn.com/el-gr/news/other/%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CF%85%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%AC-%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B1-%CF%8C%CF%80%CF%89%CF%82-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%B6%CE%B1%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%80%CE%BB%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B5%CE%AF%CE%BF%CF%85/ar-AA1tZsBc?ocid=winp2fptaskbar&cvid=970a94ffd1a844c6d563814c76583f35&ei=13

Δίχως αμφιβολία, τα μελομακάρονα αποτελούν το πιο δημοφιλές γλυκό των Χριστουγέννων που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

Όσοι, όμως, επιλέγουν να τα φτιάξουν μόνοι στο σπίτι και να μην τα αγοράσουν από το ζαχαροπλαστείο, αντιμετωπίζουν ένα σύνηθες πρόβλημα: αφού δεν καταφέρνουν να τους δώσουν την τέλεια τραγανή υφή.

Παρότι, λοιπόν, η συνταγή φαντάζει απλή, εντούτοις υπάρχει ένα βασικό σημείο που αρκετοί αγνοούν και επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό το τελικό αποτέλεσμα.

Το μυστικό για τραγανά μελομακάρονα όπως του ζαχαροπλαστείου

Τα τέλεια μελομακάρονα ξεκινούν από τη σωστή ζύμη. Ίσως το λάθος που κάνεις είναι η υπερβολική ζύμωση της ζύμης, με αποτέλεσμα τα μελομακάρονα να μην είναι τραγανά εξωτερικά.
Θα πρέπει να γνωρίζεις πως όσο περισσότερο ανακατεύεις τη ζύμη, τόσο πιο πολύ αναπτύσσεται η γλουτένη, η οποία οδηγεί σε πιο σφιχτή και ελαστική υφή αντί για την επιθυμητή τραγανότητα.
Ένας επιπλέον παράγοντας που επηρεάζει την τραγανότητα των μελομακάρονων είναι η θερμοκρασία του φούρνου. Πολλές φορές, τα γλυκά μας δεν ψήνονται ομοιόμορφα επειδή ο φούρνος είτε είναι υπερβολικά ζεστός είτε σε ποιο χαμηλή θερμοκρασίααπό το απαιτούμενο.
Για ένα άρτιο αποτέλεσμα, επίλεξε μια μέτρια θερμοκρασία γύρω στους 180°C. Έτσι, τα μελομακάρονα θα ψηθούν αργά, θα αποκτήσουν την απαραίτητη χρυσαφένια κρούστα και θα έχουν την τέλεια τραγανότητα.

Η αγαπημένη συνταγή της Αργυρώς για παραδοσιακά μελομακάρονα

1/3 φλ. κονιάκ

1/2 φλ. ζάχαρη

1/2 φλ. χυμός πορτοκάλι

1 φλ. αλεσμένα καρύδια (κρατάμε λίγα για το γαρνίρισμα)

1 φλ. ελαιόλαδο

3 φλ. (ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω) αλεύρι γ.ο.χ

1/2 κ.γ. γαρίφαλο

1/2 κ.γ. σόδα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κανέλα

1 πορτοκάλι (ξύσμα)

Για το σιρόπι

1 φλ. ζάχαρη

1 φλ. μέλι θυμαρίσιο

1 φλ. νερό

Ξύλο κανέλας

Φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το baking powder σε μπολ.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά στο μίγμα.

Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα να λιώσει η ζάχαρη.

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τη ρίχνουμε στο λάδι.

Προσθέτουμε το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεσμένο καρύδι.

Σιγά σιγά προσθέτουμε τα κοσκινισμένα υλικά.

Αρχίζουμε και ζυμώνουμε με το χέρι.

Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, εύπλαστη και αρκετά λαδερή.

Πλάθουμε και τα αραδιάζουμε, με απόσταση μεταξύ τους, σε ένα ταψί.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά στους 180οC, να ροδίσουν.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Βράζουμε όλα τα υλικά σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.

Αφήνουμε το σιρόπι σε πολύ χαμηλή φωτιά και λίγα λίγα ρίχνουμε τα κρύα και τα σιροπιάζουμε.

Aραδιάζουμε σε πιατέλα τα και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.

Medium, rare ή καλοψημένες, αυτές είναι οι καλύτερες μπριζόλες στην Αθήνα

Tue, 27 Feb 2024 15:12:01 +0200

Medium, rare ή καλοψημένες, μερικές από τις καλύτερες μπριζόλες στην Αθήνα

6 επιλογές, από το κέντρο της Αθήνας μέχρι τα προάστια, για να απολαύσεις την καλύτ�...

Μοσχαρίσια ή χοιρινή;

Η αιώνια μάχη των απανταχού κρεατοφάγων. Ποιά είναι η δική σου αγαπημένη μπριζόλα;

; Ανάμεσα στα πολλά διλήμματα της ζωής είναι και ποια μπριζόλα είναι καλύτερη. Απάντηση δε θα δώσουμε, αφού το τι μας αρέσει στο φαγητό είναι βαθιά υποκειμενικό. Δίνουμε όμως τις διευθύνσεις για να απολαύσεις την μπριζόλα σου κατά βούληση, ψημένη στα κάρβουνα όπως πρέπει, και πού μπορείς να τη συνδυάσεις από μπύρα μέχρι ένα εκλεκτό κόκκινο κρασί.

Καφές. Τι καφέ πίνετε; Πόσο;❓

Tue, 16 Jan 2024 23:48:49 +0200

Ό,τι έχει σχέση με τον καφέ.

Τώρα, αν τυχόν πίνετε τσάι, τέσπα.

Μπορείτε να το αναφέρετε κι αυτό.

Μεσογειακή Διατροφή

Sat, 06 Jan 2024 18:06:19 +0200

Τι είναι για εσάς η Μεσογειακή Διατροφή; Ποια είναι τα αγαπημένα σας εδέσματα; Τι προσέχετε, τι προτιμάτε;

Εκτός από μπέργκερ και πιτόγυρα, εννοώ. *λολ*

Παλαιολιθική Διατροφή

Tue, 26 Dec 2023 19:03:10 +0200

Πώς σας φαίνεται η ιδέα της παλαιολιθικής διατροφής; Το όνομα ακούγεται εκ πρώτης όψεως αστείο.

Στην πιο σκληροπυρηνική εκδοχή της μιλάμε για διατροφή που να επιτρέπει μόνο το κρέας από ζώα ελεύθερα στη φύση, και όλα τα ψάρια εκτός αυτών από ιχθυοτροφείο.

Αλλά υπάρχουν κι άλλες παραλλαγές αυτής της διατροφής. Μερικές περιλαμβάνουν επίσης σαλιγκάρια, βατράχια και έντομα. Και άλλες, που επιτρέπουν διάφορες εξαιρέσεις, π.χ. μέλι.

Όπως δηλαδή περίπου οι άνθρωποι στην παλαιολιθική εποχή, όταν ακόμη δεν είχαν ασχοληθεί να εκτρέφουν θηλαστικά για το γάλα, ή πουλερικά για τα αυγά.

O all day γαστρονομικός προορισμός στο ψηλότερο κτίριο της Ελλάδας

Thu, 29 Jun 2023 08:53:06 +0300

Deos: O all day γαστρονομικός προορισμός στο ψηλότερο κτίριο της Ελλάδας | LiFO

Ο Πύργος Απόλλων στην Πανόρμου προσφέρει μοναδικές απολαύσεις και στιγμές διασκέ...

Δυναμική είσοδος στη γαστρονομική -και όχι μόνο- σκηνή της Αθήνας, το Deos, ένας νέος all-day προορισμός που στέκεται επιβλητικά στην κορυφή του υψηλότερου κτιρίου στην Ελλάδα, στον Πύργο Απόλλων (στάση μετρό “Πανόρμου”).
Στα 80 μέτρα ύψος (!) και με την καλύτερη θέα σε όλη την πόλη, το Deos προσφέρει μοναδικές απολαύσεις και στιγμές διασκέδασης, αλλά και χαλάρωσης, από τον 24ο και 25ο όροφο όπου και απλώνονται οι χώροι του, τους οποίους επιμελήθηκε ο interior designer Στράτος Χιωτέλης, αναδεικνύοντας την 360ο θέα-εμπειρία, από κάθε σημείο.

Οι πόρτες των ανελκυστήρων ανοίγουν μετά από ένα γρήγορο “ταξίδι” με αφετηρία το ισόγειο του Πύργου και η μόνη λέξη που μπορεί να περιγράψει το συναίσθημα, είναι μία: δέος!
Κατά την άνοδο, μην ψάξετε για 13ο όροφο καθώς έχει “εξαφανιστεί” ακολουθώντας την παράδοση των μεγάλων Αμερικάνικων κατασκευών για προστασία του κτιρίου από κάθε είδους κακοτυχίες και προβλήματα!

Η θέα κόβει πραγματικά την ανάσα και αποτελεί ένα μαγευτικό σκηνικό για κάθε χώρο. Το all-day restaurant είναι ανοικτό από το πρωί για breakfast ή brunch συνοδεία του καλύτερου καφέ της πόλης (special blend από την illy), ιδανικός προορισμός για να ξεκινήσει κάποιος τη μέρα του στην πόλη ή να πραγματοποιήσει ένα επαγγελματικό ραντεβού σε ένα ιδανικό περιβάλλον που προσφέρει όλες τις σύγχρονες ανέσεις (high-speed WiFi, wireless chargers για iPhone & Android, παροχή ρεύματος για σύνδεση laptop κλπ.). Στον ίδιο χώρο σερβίρεται και lunch με πολλές επιλογές από snacks και mini-bites μέχρι γευστικές δημιουργίες μεσογειακής κουζίνας.

Από το sunset και μετά, το dinner restaurant προσφέρει την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία της πόλης. Ο executive chef Γιάννης Στανίτσας έχει δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο μενού, με επιλογές που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα γεύσεων. Από το raw bar με επιλογές από ωμές παρασκευές, μέχρι μοντέρνες Μεσογειακές προτάσεις αλλά και meat lover επιλογές βασισμένες σε prime κοπές από πρώτη ύλη πολύ υψηλής ποιότητας, συνοδεία πολλών διαφορετικών sides για να καλύψουν οποιαδήποτε διατροφική επιθυμία.

Οι οινόφιλοι μπορούν να επιλέξουν από μια εκτεταμένη λίστα κρασιών από όλη την Ελλάδα και τον κόσμο, που σίγουρα θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς.

Το concept ολοκληρώνεται στον 25ο όροφο με rooftop pool και cocktail bar. Την εξαιρετική λίστα cocktail, έχει επιμεληθεί ο Bar Manager, Λάμπρος Λιόνας. Η πισίνα πλαισιώνεται από σετ με ομπρέλες και ξαπλώστρες πολύ υψηλής ποιότητας, προσφέρωντας ένα ιδανικό και άνετο περιβάλλον χαλάρωσης μέσα στην πόλη. Απαραίτητη η προκράτηση μέσω online booking system ή τηλεφωνικά καθώς η διαθεσιμότητα είναι εξαιρετικά περιορισμένη.

Στο cocktail bar η sunset hour είναι απλά απερίγραπτη, ενώ η μαγεία συνεχίζεται όσο ο ουρανός σκοτινιάζει και τα αστέρια κάνουν την εμφάνισή τους, φωτίζοντας την Αθήνα από ψηλά.

Όλοι οι χώροι του Deos διατίθενται για κάθε είδους εκδήλωση (εταιρικά events, parties, δεξιώσεις, παρουσιάσεις προϊόντων κλπ.), καθώς διαθέτει όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές, εξειδικευμένο προσωπικό και τελευταίας τεχνολογίας εξοπλισμό για να καλύψει όλες τις ανάγκες για μια αξέχαστη εμπειρία.

● Opening date: Δευτέρα 26 Ιουνίου 2023

Διάφορα για τις σαλάτες

Tue, 30 May 2023 21:30:13 +0300

Είναι μια χωριάτικη σαλάτα ένα πλήρες γεύμα;

Η χωριάτικη σαλάτα συνοδεύει σταθερά τα καλοκαίρια μας, προσφέροντας στον οργανι�...

Η χωριάτικη σαλάτα συνοδεύει σταθερά τα καλοκαίρια μας, προσφέροντας στον οργανισμό μας απίστευτα οφέλη. Θα τα δούμε αναλυτικά, μαζί και το αν είναι πλήρες γεύμα.
Έχει ανοίξει επισήμως η σεζόν της χωριάτικης σαλάτας στην Ελλάδα, με όλα τα συστατικά της να είναι στην εποχή τους. Πρόκειται για ένα πιάτο που έχει αποθεωθεί παγκοσμίως για τις γεύσεις του και για όσα θρεπτικά στοιχεία προσφέρει στον οργανισμό – όταν φυσικά χρησιμοποιούμε καλής ποιότητας λάδι, ντομάτες, φέτα, αγγούρια και κρεμμύδια.
Πάμε λοιπόν, να δούμε τι μας δίνει αυτό το ελαφρύ γεύμα των 500 θερμίδων.
Τι περιλαμβάνει μια χωριάτικη σαλάτα

– Ντομάτες
Είναι πλούσιες σε:

βιταμίνη A, που συμβάλλει στην καλή όραση, την ανάπτυξη του σώματος, τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος και του ανοσοποιητικού,
βιταμίνη C, που συνδέεται με τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης της επιδερμίδας, προστατεύει τα κύτταρα από οξειδωτικό στρες και το δέρμα από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου,
βιταμίνη K, που παίζει ρόλο στη φυσιολογική πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.

Σημείωσε πως μια ντομάτα μεσαίου μεγέθους δίνει το 40% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε βιταμίνη C.

Οι ντομάτες έχουν επίσης μέταλλα, όπως το κάλιο (βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νεύρων) και ο σίδηρος (βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα), αλλά και

Αντιοξειδωτικά | Άρθρα και Συμβουλές | OW.GR

Συχνές ερωτήσεις, άρθρα και συμβουλές για τα αντιοξειδωτικά μέσα από τις σελίδες �...

, όπως το λυκοπένιο, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, προάγουν το υγιές δέρμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.

– Αγγούρια
Έχουν λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (ένα μεσαίο αγγούρι περιέχει σχεδόν 200 γραμμάρια υγρού), γεγονός που τα καθιστά ενυδατικά και αναζωογονητικά (μας βοηθούν να αποβάλλουμε τις τοξίνες).
Αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Κ (μιλήσαμε για αυτήν), καλίου και αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην καλύτερη πέψη, στη βελτίωση της ενυδάτωσης και στην υγεία του δέρματος. Περιέχουν τρεις ουσίες (secoisolariciresinol, lariciresinol και pinoresinol) που συνδέονται με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης κάποιων τύπων καρκίνου (π.χ. των ωοθηκών, του μαστού, του προστάτη και του καρκίνου της μήτρας). Επίσης, είναι πηγή διοξειδίου του πυριτίου, που προάγει την υγεία των αρθρώσεων.

– Κόκκινα κρεμμύδια
Περιέχουν κερκετίνη, ένα φλαβονοειδές που έχει διαπιστωθεί πως έχει αντιδιαβητική, αντιφλεγμονώδη και προληπτική δράση κατά του καρκίνου. Παρέχουν επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνη C και ένα ιχνοστοιχείο που λέγεται χρώμιο και ενισχύει τη δράση της ινσουλίνης. Έτσι βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

– Ελιές
Είναι μια καλή πηγή υγιεινών μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και να υποστηρίξουν την υγεία της

Καρδιά | Άρθρα και Συμβουλές | OW.GR

Συχνές ερωτήσεις, άρθρα και έρευνες για την καρδιά μέσα από τις στήλες του OW. Διάβα...

. Παρέχουν επίσης βιταμίνη Ε (βοηθά να μην καταστραφούν τα κύτταρα και άρα να επιβραδυνθεί η γήρανση, ενώ έχει προληπτική δράση σε ορισμένες παθήσεις που σχετίζονται με την ηλικία, π.χ. στεφανιαία νόσος, αρτηριοσκλήρωση, άνοια κ.ά.), σίδηρο και αντιοξειδωτικά. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε θερμίδες είναι ο λόγος που πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

– Φέτα
Το πικάντικο και αλμυρό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα έχει μεν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και κορεσμένα λιπαρά, εντούτοις περιέχει και ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνη Α (απαραίτητη για την ανάπτυξη των οστών, την υγεία του δέρματος και τη φυσιολογική όραση μεταξύ άλλων) και βιταμίνη Β12 (απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού μας συστήματος, καθώς είναι απαραίτητη για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενώ συμβάλλει στον μεταβολισμό της ενέργειας και τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού μας). Επιπροσθέτως, μπορεί να συμβάλει στο αίσθημα κορεσμού.

– Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς, ενώ περιέχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία.

– Ρίγανη/Μαϊντανός/Άνηθος
Το τελευταίο touch στη χωριάτικη σαλάτα έχει ουσιαστικό λόγο, καθώς τα

Βότανα | Άρθρα και Συμβουλές | OW.GR

Άρθρα, συχνές ερωτήσεις και περιεχόμενο για βότανα μέσα από τις στήλες του OW. Διάβ�...

αυτά δεν υπάρχουν μόνο για να ενισχύουν τη γεύση, αλλά και για να παρέχουν πρόσθετα θρεπτικά οφέλη. Δηλαδή, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που μπορούν να υποστηρίξουν τη συνολική υγεία.

Πώς η χωριάτικη σαλάτα μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα
Όπως διάβασες ήδη, η χωριάτικη σαλάτα έχει χαρακτηριστεί ελαφρύ γεύμα. Δεν είναι πλήρες. Μπορεί ωστόσο, να γίνει με κάποιες –λίγες– κινήσεις. Αν δηλαδή προσθέσουμε λίγη πρωτεΐνη (ψητό κοτόπουλο, γαρίδες κλπ) ή λίγους σύνθετους υδατάνθρακες και

Φυτικές Ίνες | Άρθρα και Συμβουλές | OW.GR

Μάθε όλα χρειάζεσαι για τις φυτικές ίνες και το ρόλο που παίζουν στη διατροφή μας. ...

(κινόα, πλιγούρι, κουσκούς), ή λίγα

Όσπρια | Άρθρα και Συμβουλές | OW.GR

Συχνές ερωτήσεις, άρθρα και περιεχόμενο για όσπρια μέσα από τις στήλες του OW. Διάβ�...

(έχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που βοηθούν την ενέργεια και το αίσθημα του κορεσμού) ή λίγο αβοκάντο (για υγιή λιπαρά).
Έτσι, θα αποκτήσει η καλοκαιρινή μας αγάπη ισορροπία πρωτεϊνών, υγιών λιπαρών, σύνθετων υδατανθράκων, βιταμινών και μετάλλων.

Όλα για την μπύρα

Fri, 05 May 2023 19:50:47 +0300

https://coozina.gr/blog/post/2017-ola-gia-tin-mpira-ta-idi-k-oi-poikilies-tou-agapimenou-kalokairinou-potou/

Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί τεράστια αύξηση στην παραγωγή μπύρας, ειδικά στην χώρα μας οι μικροζυθοποιίες έχουν ξεφυτρώσει σαν τα μανιτάρια, δημιουργώντας μια αξιόλογη πλέον σκηνή στο γαστρονομικό τοπίο. Από την Κρήτη μέχρι τη Σαντορίνη και από την Εύβοια μέχρι τη Κέρκυρα, μπορούμε να περηφανευόμαστε πως η ελληνική μπύρα δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις μπύρες που παράγουν χώρες με μακρά ιστορία στην μπύρα.

Ας δούμε όμως πως μπορούμε να κατατάξουμε τις μπύρες.

Ποικιλίες μπύρας

Ale

Η ζυθοποιοία γίνεται με μαγιά σε θερμοκρασία κελαριού, οι ale είναι γευστικές με πλούσιο σώμα, με νότες από φρούτα ή μπαχαρικά και μια ευχάριστη επίγευση λυκίσκου. Είναι αρκετά έντονες, με διαφορετικά γευστικά στρώματα, αρώματα από φρούτα και βύνη. Ίσως να περιέχουχουν bitters, abbey ales, pale ales, nut browns κ.α.
Οι Ale είναι πιο σκούρες από τις lager, ποικίλουν χρωματικά, από πλούσιες ξανθιές μέχρι κεχριμπαρένιες κοκκινωπές. Επίσης, είναι πολύ αρωματικές, με το λυκίσκο να δίνει μια ξεχωριστή φρουτώδη γεύση, οξύτητα και ευχάριστη πικρή επίγευση. Τέλος, έχουν γενικότερα πιο ξεχωριστή γεύση από τις Lager.

Lager

Η λέξη Lager έχει τη ρίζα της από τη γερμανική λέξη lagern, που σημαίνει «πρός αποθήκευση» - αναφέρεται στην μέθοδο αποθήκευσης της μπύρας, για αρκετούς μήνες σε θερμοκρασίες λίγο πιο υψηλές από το όριο του παγωμένου. Δροσιστικές και φρέσκες με απαλή επίγευση, μεγαλύτερης ωρίμανσης, οι lager μαζί με τις pilsner είναι οι πιο δημοφιλείς μπύρες στον κόσμο.

Μια lager μπορεί να είναι γλυκιά έως πικρή ή pale και μαύρη, συνήθως lager είναι γερμανικές, ολλανδικές και τσέχικες.Οι περισσότερες δεν έχουν έντονο χρώμα, πλούσιο αφρό και μέτρια έως έντονη γεύση λυκίσκου.

Stouts & Porters

Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά ανάμεσα στην Porter και στην Stout. Μια Ale, porter ζωοποιείται με καβουρδισμένη βύνη, που δίνει γεύση, άρωμα και χρώμα. Η Stout, είναι μαύρη, καβουρδισμένη ποικιλία, που ζωοποιείται με ζύμωση.
Στις Stout χρησιμοποιείται καβουρδισμένο κριθάρι που έχει ως αποτέλεσμα μαύρη, στυφή μπύρα με επίγευση που θυμίζει τη γεύση του καφέ.
Αυτή η ποικιλία είναι συνήθως σκούρα και γλυκιά, οι malt έχουν συνήθως νότες καραμέλας και καρυδιών. Μπορεί να είναι ελαφριές έως πλούσιες σε γεύση.
Εκτός από τις ποικιλίες μπύρας υπάρχουν και τα είδη μπύρας που είναι πολύ περισσότερα από τις ποικιλίες.

Amber

Το συγκεκριμένο είδος μπορεί να περιέχει μεγάλο γευστικό εύρος. Οι μπύρες αυτές είναι γεμάτες με αρώματα βύνης και με νότες καραμέλας, αυτό το είδος μπορεί να είναι είτε lager είτε ale.

Blond

Οι ξανθιές ale είναι συνήθως ωχρές σε χρώμα και τείνουν να είναι διαυγείς, φρέσκες και ζωηρές, με χαμηλή έως μέτρια πικράδα και αρώματα λυκίσκου μαζί με γλύκα βύνης.

[b]Brown

[/b]
Σκούρες κεχριμπαρένιες ή καστανές σε χρώμα, στις καστανές ale μπορούμε να διακρίνουμε στοιχεία καραμέλας και σοκολάτας και σε αρκετές διακρυτικά εσπεριδοειδή ή έντονη γεύση βύνη ή καρυδιών, φυσικά η γεύση εξαρτάται από την περιοχή ζυθοποίησης

[b]Cream[/b]

Πολύ ήπια ale που γλυκίζει, με χρυσαφί χαρακτήρα .

[b][b]Dark[/b][/b]

Η μαύρη ale, είναι βρετανικού τύπου μπύρα, η οποία συνδυάζει λυκίσκο, μαγιά και μια μίξη βύνης. Έχει κεχριμπαρένιο, σκούρο καστανό χρώμα, όχι ακριβώς μαύρο, με μια ντελικάτη φρουτώδη μυρωδιά, με γερό χαρακτήρα βύνης.

[b][b][b]Fruit[/b][/b][/b]

Οι περισσότερες μπύρες από φρούτα είναι ale, ωστόσο δεν έχουν τόσο χαρακτήρα ale. Για να αναδειχθεί καλύτερα ο φρουτώδης χαρακτήρας, η γεύση της βύνης, δεν είναι κυρίαρχη, η πικρή γεύση δεν είναι έντονη όσο στην κανονική μπύρα.

[b][b][b]Golden[/b][/b][/b]

Εφευρέθηκε στο Η.Β. η χρυσαφένια έχει έντονο χρώμα με νότες εσπεριδοειδών και βανίλιας. Μερικές φορές μπορεί να έχει επίγευση μπαχαρικών.

Honey

Μπύρα με έντονη γεύση, με κρεμώδη υφή και μεταλλικό χρώμα. Είναι γλυκιά με νότες καραμέλας.

[b][b][b]India Pale Ale[/b][/b][/b]

Μια εκδοχή της Pale με περισσότερο λυκίσκο, η οποία εφευρέθηκε στην Αγγλία, με έξτρα λυκίσκο ώστε να επιβιώσει κατά το μακρινό ταξίδι που είχαν να πραγματοποιήσουν στην Ινδία οι Βρετανοί στρατιώτες.

Light

Πολύ ελαφριά μπύρα, με ήπια γεύση. Ελαφριά μπύρα με λιγότερες θερμίδες και ή χαμηλότερη περιεκτικότητα αλκοόλ.

[b][b][b]Lemon
[/b][/b][/b]

Συνήθως ελαφριά με δροσιστική γεύση λεμόνι. Η ένταση της γεύσης διαφέρει από μπύρα σε μπύρα.
Pale

Η Pale ale είναι φρουτώδεις, στο χρώμα του χαλκού. Ξεκίνησε στην Αγγλία, οι Pale Ale είναι δυνατές μπύρες οι οποίες συνοδεύονται άψογα με πικάντικα φαγητά.

Pilsner

Παρασκευάζονται με ουδέτερο ή σκληρό νερό. Είναι συνήθως χρυσαφένιες με στυφή, φρέσκια και κάπως πικρή γεύση. Οι pilsner ξεχωρίζουν από τις lager εξαιτίας της ξεχωριστής γεύσης λυκίσκου.

[b][b][b]Red[/b][/b][/b]

Οι κόκκινες ale, είναι είτε κόκκινες είτε ανοιχτές καστανές. Είναι μέτριας έως βαριάς γεύσης και περιέχουν νότες καραμέλας.

Strong

Αυτή είναι μια μεγάλη ομάδα, στην οποία μπορεί να μπει οποιαδήποτε μπύρα πάνω από 7% σε αλκοόλ. Οι περισσότερες δυνατές μπύρες, είναι συνήθως σκούρες, μερικές είναι σχεδόν μαύρες. Υπάρχουν επίσης παλαιωμένες, double IPA και κρασιά από κριθάρι.

[b][b][b]Wheat[/b][/b][/b]

Ελαφριές, καταναλώνονται ευχάριστα, καθώς έχουν μηδαμινή επίγευση. Το σιτάρι προσφέρει απαλό χαρακτήρα και η μπύρα είναι πολλές φορές θολή με νότες μπαχαρικών.